 | |
| Манник для мультиварки |
Манник шоколадный в мультиварке с кокосово-творожными шариками
Для манника вам потребуется:
- 200 грамм (1 стакан) манной крупы;
- 370 грамм простокваши или кефира;
- 1,5 стакана сахара;
- 150 грамм муки;
- 100 грамм сливочного масла или маргарина;
- 150 грамм яиц (3 шт.);
- 10 грамм (1 ч. лож.) соды;
- 2 грамма (0,5 ч. лож.) соли;
- 100 грамм (4 ст. лож.) какао.
- 200 грамм творога;
- 50 грамм яйца (1 шт.);
- 80 грамм (8 ст. лож.) кокосовой стружки;
- 60 грамм (3 ст. лож.) сахара;
- 60 грамм (2 ст. лож.) муки.
Пока манка набухает, готовим творожные шарики. Для этого нужно тщательно смешать творог с яйцом и сахаром, добавить муку и кокосовую стружку. Из этой массы накатать шарики размером чуть больше грецкого ореха и положить в морозилку на 30-30 минут.
Теперь переходим к тесту – берем яйца и сахар и хорошо взбиваем венчиком. Набухшую манку смешиваем с взбитыми яйцами, добавляем гашеную соду, размягченное масло или маргарин, при этом, не забывая тщательно вымешивать. Затем всыпать, просеивая муку и порошок какао. Все хорошо перемешать.
Емкость от мультиварки смазываем маслом и выливаем в нее тесто. Сверху на тесто выкладываем творожные шарики. Выставляем на режим «Выпечка» на 1 час 30 минут. Если вы любите с румяной корочкой со всех сторон, переверните манник и выдержите еще минут 10 при температуре 120 С.
По материалам: womanlady.net
Результаты: краткий состав готового блюда
| продукт | кол-во | вес гр |
белки гр |
жиры гр | углеводы гр | калорий ккал | |
| манная крупа | 1 ст | 200 | 22.60 | 1.40 | 146.60 | 652.79 | |
| кефир | 370 гр | 370 | 10.36 | 11.84 | 15.17 | 204.98 | |
| сахар | 1.5 ст | 300 | 0.00 | 0.00 | 299.39 | 1122.90 | |
| мука | 150 гр | 150 | 15.00 | 1.95 | 99.44 | 450.45 | |
| маргарин | 100 гр | 100 | 0.30 | 82.00 | 1.00 | 743.00 | |
| яйцо куриное | 150 гр | 150 | 19.04 | 17.25 | 1.04 | 235.35 | |
| сода | 10 гр | 10 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |
| соль поваренная | 2 шт | 120 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |
| какао порошок | 100 гр | 100 | 24.20 | 17.50 | 31.90 | 373.90 | |
| творог | 200 гр | 200 | 33.40 | 18.00 | 4.00 | 310.60 | |
| яйцо куриное | 50 гр | 50 | 6.35 | 5.75 | 0.35 | 78.45 | |
| стружка кокосовая | 80 гр | 80 | 10.40 | 52.00 | 11.20 | 473.60 | |
| сахар | 60 гр | 60 | 0.00 | 0.00 | 59.88 | 224.58 | |
| мука | 60 гр | 60 | 6.00 | 0.78 | 39.77 | 180.18 | |
| Итого | 1950 | 147.66 | 208.47 | 709.77 | 5050.79 | ||
| На 100 гр готового продукта | 7.57 | 10.69 | 36.39 | 259.01 |
Подробный состав, на 100 гр готового блюда
| Состав | Кол-во | Продукт с наибольшим содержанием | ||
| Белки, г | 7.57 | творог (22%) | ||
| Жиры, г | 10.69 | маргарин (39%) | ||
| Углеводы, г | 36.39 | сахар (42%) | ||
| Калорийность, ккал | 259.01 | сахар (22%) | ||
| Вода, г | 11.60 | яйцо куриное (49%) | ||
| Витамин A, мг | 0.06 | яйцо куриное (34%) | ||
| Витамин B1, мг | 0.06 | мука (35%) | ||
| Витамин B12, мкг | 0.12 | кефир (59%) | ||
| Витамин B2, мг | 0.14 | кефир (26%) | ||
| Витамин B5, мг | - | |||
| Витамин B6, мг | 0.11 | мука (34%) | ||
| Витамин B9, мкг | 10.31 | мука (23%) | ||
| Витамин C, мг | 0.18 | кефир (72%) | ||
| Витамин D, мкг | 0.22 | яйцо куриное (75%) | ||
| Витамин E, мг | 1.91 | маргарин (67%) | ||
| Витамин H, мкг | 2.73 | яйцо куриное (56%) | ||
| Витамин PP, мг | 0.56 | мука (36%) | ||
| Алюминий, мкг | 58.46 | манная крупа (100%) | ||
| Бор, мкг | 6.46 | манная крупа (100%) | ||
| Железо, мг | 1.57 | какао порошок (38%) | ||
| Зола, г | 1.09 | соль поваренная (50%) | ||
| Йод, мкг | 3.75 | кефир (45%) | ||
| Калий, мг | 213.58 | какао порошок (57%) | ||
| Кальций, мг | 80.39 | кефир (28%) | ||
| Кобальт, мкг | 4.92 | манная крупа (52%) | ||
| Крахмал, г | 14.92 | манная крупа (48%) | ||
| Кремний, мг | 0.61 | манная крупа (100%) | ||
| Литий, мкг | - | |||
| Магний, мг | 19.55 | какао порошок (23%) | ||
| Марганец, мкг | 383.65 | какао порошок (61%) | ||
| Медь, мкг | 307.44 | какао порошок (75%) | ||
| Молибден, мкг | 13.76 | соль поваренная (49%) | ||
| Моно- и дисахариды, г | 0.59 | какао порошок (29%) | ||
| Натрий, мг | 63.26 | соль поваренная (35%) | ||
| Ненасыщеные жирные кислоты, г | 0.30 | яйцо куриное (75%) | ||
| Никель, мкг | 1.17 | манная крупа (100%) | ||
| Олово, мкг | 0.32 | манная крупа (100%) | ||
| Органические кислоты, г | 238.42 | соль поваренная (99%) | ||
| Пищевые волокна, г | 7.16 | соль поваренная (85%) | ||
| Рубидий, мкг | - | |||
| Селен, мкг | 0.37 | кефир (100%) | ||
| Сера, мг | 55.14 | яйцо куриное (24%) | ||
| Стронций, мкг | - | |||
| Титан, мкг | 0.91 | манная крупа (100%) | ||
| Фосфор, мг | 145.73 | какао порошок (27%) | ||
| Фтор, мкг | 33.74 | какао порошок (37%) | ||
| Хлор, мг | 3713.69 | соль поваренная (98%) | ||
| Холестерин, мг | 58.46 | яйцо куриное (75%) | ||
| Холин, мг | 34.05 | яйцо куриное (56%) | ||
| Хром, мкг | 0.89 | кефир (42%) | ||
| Цинк, мкг | 768.66 | какао порошок (47%) | ||
| Гликемический индекс, | 25.46 | сахар (36%) |
Подробнее читайте тут: http://womanlady.net/kulinariya/retsepty-dlya-multivarki/retsept-mannika-v-multivarke.ht
Комментариев нет:
Отправить комментарий