Блины без муки

Ингредиенты:

• 300 мл кефира (домашнего йогурта);
• 150 грамм (3 шт.) яиц;
• 1-2 грамма (щепотка) соли;
• 60 грамм (2 ст. л.) кукурузного крахмала  (или 20 грамм/1 ст. л. картофельного);
• 6 грамм сахара или заменитель по желанию (не обязательно);
• 5 грамм (0,5 ч. л.) соды.

Продуктов на 10 блинчиков

Приготовление:

1.Берем кефир (я использовала домашний йогурт), гасим в нём соду, добавляем соль, яйца, также я добавила немножко  сахара, перемешать.

2.Добавить крахмал, тщательно размешать венчиком до исчезновения комочков.

3.Оставим тесто на 15 минут. Затем можно печь. Тесто получается довольно жидким, не пугайтесь, так и надо.

4.Сковороду на первый блин смазываем   щеточкой растительным или оливковым рафинированным маслом, затем можно больше не смазывать, но можно и смазывать.

5.Выпекаем блинчики  обычным способом,  наливая  на сковороду пол половника теста. Блинчик очень тонкий, сразу пузырится, очень мягкий, дайте ему подсохнуть, затем только переворачивайте.

По материалам: duzhesmachno.ru 

*С сахаром получилось три блинчика на 1ХЕ. Итого 3ХЕ с хвостиком.