Грибные постные рулетики на пару

Грибные постные рулетики на пару

Состав:
Для теста:

• 300 грамм (2 ст.) муки в/с;
• 170 грамм (3/4 ст.) воды;
• 20 грамм (2 ст. лож.) подсолнечного масла.

Для начинки:

• 400 грамм грибов (шампиньонов, лисичек, боровиков, можно свежемороженных);
• 200 грамм (3 луковицы) репчатого лука;
• 20 грамм (2 ст. лож.) подсолнечного масла;
• 3-5 грамм (1/2 ч. лож.) морской соли;
• 2 грамма свежемолотого чёрного перца.

Как приготовить:

1. Замесить тесто и дать "отдохнуть" 20 минут.
2. Выпарить жидкость из грибов.
3. Поджарить лук до золотистого цвета, забросить грибы и поджарить ещё минуту-две. Если нет поста - добавить свиного жира для яркости вкуса.
4. Тесто разделить на 8 частей.
5. Раскатать лепёшку, выложить начинку, свернуть рулет.
6. Решётку пароварки смазать маслом, выложить рулеты, готовить 25 минут.
7. Подавать со сметаной, если нет поста. Или с яблочным майонезом.

По материалам: edimdoma.ru