Щавель тушеный с маслом и яйцами

Ингредиенты:

• Щавель - 450 грамм,
• Топлёное масло - 3-4 ст.ложки,
• Луковица небольшая - 1 штука,
• Яйца - 3 штуки,
• Кинза, петрушка, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Отварить щавель, откинуть на дуршлаг, остудить, нарезать.
2. Луковицу мелкими кубиками нарезать, обжарить в масле, а потом добавить измельчённый щавель, кинзу, петрушку, соль.
3. Всё это потушить, залить яйцами, поперчить и под крышкой довести до готовности. (Вот думаю, может всыпать в конце уже отваренных яиц, сосисочку добавить)