Кюммель

Обязательные ингредиенты:

• Водка (или самогон 40%) - 0,5 литров,
• Семена укропа - 0,5 чайной ложки,
• Семена тмина - 1 чайная ложка,
• Семена аниса - 0,5 чайной ложки.

Необязательные ингредиенты:

• Гвоздика - 1-2 бутона,
• Фиалковый корень (ирис) - 1 столовая ложка,
• Лимонная цедра - 1 столовая ложка.
• Сахар или мёд - по вкусу.

Приготовление:

1. Специи раздавить скалкой или смолоть на кофемолке.
2. Залить алкогольной основой. Плотно закрыть. Настаивать  втёмном месте при комнатной температуре 14 суток.
3. Сцедить через вату. По желанию подсластить сахаром или мёдом.
4. Для стабилизации вкуса дать отстояться ещё 3-5 дней.

Рецепт взят с сайта alcofan.ru