Желе из красной смородины с "Желфикс 2:1"

Состав:

2 кг ягод красной смородины,

900 грамм сахара (можно больше),

1+ 1/3 упаковки "Желфикс 2:1" (32 грамма)

Приготовление:

1. Простерилизовать банки и крышки.

2. Ягоды приготовить (очистить, промыть, просушить). Прогреть в кастрюле, слегка помять толкушкой (*никакой соковыжималки, так как она отжимает шкурку, в которой пектин. Желе не застынет).

3. Сцедить сок через ситец. (Из 2 кг получилось 1300 грамм сока).

4. Размешать в 2 столовых ложках сахара "Желфикс". Помешивая сок, добавить эту смесь.

5. Довести до кипения. Всыпать сахар. Опять довести до кипения, варить 3 минуты.

6. Обязательно капнуть пару капель на блюдце и проверить, застывает ли!

7. Разлить по банкам, закатать. Выход продукта - 3 банки по 0,5 литра.

**Белки - 0,4 грамма, углеводы - 53 грамма, энергетическая ценность - 216 ккал.