Чахохбили

 Состав:

• Курица - 1 кг;
• Помидоры - 4-5 штуки (700-800 грамм);
• Лук репчатый - 2 штуки (130-150 грамм);
• Аджика - 1 чайная ложка;
• Хмели-сунели - 1 столовая ложка;
• Соль;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Пучок зелени (кинзы, петрушки);
• Масло сливочное/подсолнечное.

Приготовление:

1. Взять казан, или толстосненную кастрюлю.
   
2. На сухой сковороде обжарить куски курицы и сложить в казан.
3. Обжарить лук до мягкости.
4. Надрезать крест-накрест помидоры, ошпарить и снять шкурку.
   
5. Лук забросить к курице, туда же нарезанные кубиками помидоры и аджику, хмели-сунели.
6. Томить 45 минут.
7. В конце добавить чеснок и зелень.