Лимонный манник

Лимонный манник

Состав:

1 стакан сухой манной крупы;

250 грамм (1 стакан) кефира или йогурта;

1 стакан сахара;

100 грамм (2 шт.) яиц;

1 лимон

щепотка соли

ванилин по вкусу

1/2 пакетика разрыхлителя

растительное масло для смазывания формы

сахарная пудра для украшения

фрукты / ягоды

Приготовление: 

1. Манную крупу заливаем кефиром и оставляем набухать на час. 
2. Яйца растираем с сахаром, добавляем соль и ванилин. 
3. Натираем полностью лимон вместе с цедрой на терке. 
4. Смешиваем манку, лимон и яичную смесь. Добавляем разрыхлитель. 
5. Достаточно жидкое тесто выливаем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. 
6. Выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке до сухой спички (20–25 минут). Остужаем, перекладываем на нарядное блюдо, украшаем сахарной пудрой и любимыми свежими фруктами / ягодами. 

По материалам: adme.ru