Драники с ветчиной и сыром

Драники с ветчиной, сыром и зеленью

Состав:

300 г картофеля;

150 грамм (1 шт.) луковица;

100 г ветчины;

100 г твердого сыра;

50 грамм (1 шт.) яиц;

50 грамм (2 ст. л.) муки;

30 грамм сметаны;

3 грамма (1/3 ч. л.) соли;

1 грамм (1/4 ч. л.) черного перца;

20 грамм укропа;

20 грамм петрушки;

80 грамм растительного масла для жарки. 

Приготовление: 

1. Сырой картофель натереть на крупной тёрке, отжать, добавить сметану, чтобы не темнел. 
2. Лук, ветчину и сыр натираем на крупной терке. Добавляем яйцо и измельченный укроп. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Добавляем муку и вымешиваем до однородной массы. 
3. Выкладываем массу на сковороду с помощью ложки и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. 

По материалам: povarenok.ru

Результаты: краткий состав готового блюда

продукт	кол-во	вес гр		бел­ки гр	жиры гр	угле­во­ды гр	ка­ло­рий ккал
картофель	300 гр	300		6.00	1.20	48.90	218.10
лук репчатый	150 гр	150		2.09	0.30	12.30	57.15
ветчина	100 гр	100		22.60	20.90	0.00	278.50
сыр твердый	100 гр	100		26.00	26.50	1.00	355.60
яйцо куриное	50 гр	50		6.35	5.75	0.35	78.45
мука	50 гр	50		5.00	0.65	33.15	150.15
сметана	30 гр	30		0.72	9.00	0.93	87.36
соль поваренная	3 шт	180		0.00	0.00	0.00	0.00
перец	1 гр	1		0.10	0.03	0.64	2.55
укроп	20 гр	20		0.50	0.10	1.26	7.62
петрушка	20 гр	20		0.74	0.08	1.52	9.38
подсолнечное масло	80 гр	80		0.00	79.92	0.00	719.28
Итого		1081		70.11	144.43	100.05	1964.14
На 100 гр готового продукта				6.48	13.36	9.25	181.69

 

Подробный состав, на 100 гр готового блюда

	Состав	Кол-во		Продукт с наибольшим содержанием
	Белки, г	6.48		сыр твердый (37%)
	Жиры, г	13.36		подсолнечное масло (55%)
	Углеводы, г	9.25		картофель (48%)
	Калорийность, ккал	181.69		подсолнечное масло (36%)
	Вода, г	45.96		картофель (47%)
	Витамин A, мг	0.11		сыр твердый (31%)
	Витамин B1, мг	0.05		картофель (49%)
	Витамин B12, мкг	0.16		сыр твердый (79%)
	Витамин B2, мг	0.07		сыр твердый (35%)
	Витамин B5, мг	-
	Витамин B6, мг	0.14		картофель (58%)
	Витамин B9, мкг	9.80		картофель (22%)
	Витамин C, мг	11.84		картофель (46%)
	Витамин D, мкг	0.10		яйцо куриное (94%)
	Витамин E, мг	3.33		подсолнечное масло (93%)
	Витамин H, мкг	1.19		яйцо куриное (78%)
	Витамин PP, мг	0.56		картофель (63%)
	Алюминий, мкг	294.17		картофель (81%)
	Бор, мкг	59.66		картофель (53%)
	Железо, мг	1.43		соль поваренная (33%)
	Зола, г	2.37		соль поваренная (63%)
	Йод, мкг	3.57		картофель (38%)
	Калий, мг	271.42		картофель (58%)
	Кальций, мг	179.69		сыр твердый (51%)
	Кобальт, мкг	5.14		соль поваренная (48%)
	Крахмал, г	6.97		картофель (59%)
	Кремний, мг	-
	Литий, мкг	21.36		картофель (100%)
	Магний, мг	22.60		картофель (28%)
	Марганец, мкг	166.54		картофель (28%)
	Медь, мкг	123.75		соль поваренная (36%)
	Молибден, мкг	21.55		соль поваренная (84%)
	Моно- и дисахариды, г	1.84		лук репчатый (60%)
	Натрий, мг	235.51		ветчина (35%)
	Ненасыщеные жирные кислоты, г	0.17		яйцо куриное (81%)
	Никель, мкг	1.80		картофель (76%)
	Олово, мкг	-
	Органические кислоты, г	644.65		соль поваренная (99%)
	Пищевые волокна, г	17.55		соль поваренная (94%)
	Рубидий, мкг	204.81		картофель (67%)
	Селен, мкг	0.00		сметана (100%)
	Сера, мг	59.75		соль поваренная (50%)
	Стронций, мкг	-
	Титан, мкг	-
	Фосфор, мг	128.75		сыр твердый (38%)
	Фтор, мкг	19.72		картофель (42%)
	Хлор, мг	9967.60		соль поваренная (99%)
	Холестерин, мг	26.36		яйцо куриное (100%)
	Холин, мг	15.05		яйцо куриное (77%)
	Хром, мкг	3.23		картофель (85%)
	Цинк, мкг	796.20		сыр твердый (46%)
	Гликемический индекс,	22.57		картофель (86%)