Куриные наггетсы

Состав:

• 500 грамм куриного филе;
• 15 грамм (1 ч. лож.) крахмала;
• 90 грамм (3 ст. лож.) пшеничной муки;
• 10 грамм (1 ч. лож.) соды;
• 20 грамм (0,5 шт.) лимона (лимонная кислота в водичке тоже пошла);
• соль по вкусу.

Продуктов на 3 порции. 


 Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте средними брусочками. 
2. Добавьте соду, перемешайте, сдобрите соком половины лимона, добавьте соль и крахмал, снова перемешайте и оставьте на 15 минут. 
3. Обваляйте каждый кусочек в муке и жарьте со всех сторон до румяной корочки. 

Готовые наггетсы вполне можно подать как самостоятельное блюдо, дополнив любимым соусом.

По материалам: sovkusom.ru

Результаты: краткий состав готового блюда

продукт	кол-во	вес гр		бел­ки гр	жиры гр	угле­во­ды гр	ка­ло­рий ккал
филе куриное	500 гр	500		115.45	6.20	0.00	550.00
крахмал картофельный	15 гр	15		0.01	0.00	11.94	44.83
пшеничная мука	90 гр	90		9.27	0.99	62.01	278.55
сода	10 гр	10		0.00	0.00	0.00	0.00
лимон	20 гр	20		0.18	0.02	0.60	3.16
Итого		635		124.91	7.21	74.55	876.54
На 100 гр готового продукта				19.67	1.13	11.74	138.03

Подробный состав, на 100 гр готового блюда

	Состав	Кол-во		Продукт с наибольшим содержанием
	Белки, г	19.67		филе куриное (92%)
	Жиры, г	1.13		филе куриное (85%)
	Углеводы, г	11.74		пшеничная мука (83%)
	Калорийность, ккал	138.03		филе куриное (62%)
	Вода, г	5.22		лимон (52%)
	Витамин A, мг	0.00		лимон (100%)
	Витамин B1, мг	0.02		пшеничная мука (95%)
	Витамин B12, мкг	-
	Витамин B2, мг	0.00		пшеничная мука (90%)
	Витамин B5, мг	-
	Витамин B6, мг	0.03		пшеничная мука (93%)
	Витамин B9, мкг	4.12		пшеничная мука (93%)
	Витамин C, мг	1.25		лимон (100%)
	Витамин D, мкг	-
	Витамин E, мг	0.38		пшеничная мука (95%)
	Витамин H, мкг	0.28		пшеничная мука (100%)
	Витамин PP, мг	0.17		пшеничная мука (98%)
	Алюминий, мкг	148.81		пшеничная мука (100%)
	Бор, мкг	10.75		лимон (51%)
	Железо, мг	0.18		пшеничная мука (89%)
	Зола, г	0.51		крахмал картофельный (69%)
	Йод, мкг	0.21		пшеничная мука (100%)
	Калий, мг	22.77		пшеничная мука (75%)
	Кальций, мг	5.62		пшеничная мука (45%)
	Кобальт, мкг	0.22		пшеничная мука (100%)
	Крахмал, г	9.24		пшеничная мука (99%)
	Кремний, мг	0.56		пшеничная мука (100%)
	Литий, мкг	-
	Магний, мг	2.64		пшеничная мука (85%)
	Марганец, мкг	82.04		пшеничная мука (98%)
	Медь, мкг	21.73		пшеничная мука (65%)
	Молибден, мкг	1.80		пшеничная мука (98%)
	Моно- и дисахариды, г	2.18		крахмал картофельный (84%)
	Натрий, мг	1.71		крахмал картофельный (55%)
	Ненасыщеные жирные кислоты, г	-
	Никель, мкг	0.31		пшеничная мука (100%)
	Олово, мкг	0.73		пшеничная мука (100%)
	Органические кислоты, г	0.32		лимон (55%)
	Пищевые волокна, г	0.14		пшеничная мука (50%)
	Рубидий, мкг	-
	Селен, мкг	0.85		пшеничная мука (100%)
	Сера, мг	10.23		пшеничная мука (96%)
	Стронций, мкг	-
	Титан, мкг	1.55		пшеничная мука (100%)
	Фосфор, мг	14.70		пшеничная мука (82%)
	Фтор, мкг	3.43		пшеничная мука (90%)
	Хлор, мг	2.99		пшеничная мука (94%)
	Холестерин, мг	-
	Холин, мг	7.37		пшеничная мука (99%)
	Хром, мкг	0.31		пшеничная мука (100%)
	Цинк, мкг	103.14		пшеничная мука (96%)
	Гликемический индекс,	0.62		лимон (100%)