Драники из кабачка с картофелем

Драники из кабачка с картофелем и яблоками

Состав:

600 грамм (2 куска) кабачка

100 грамм (1 шт.) яблоко(?);

50 грамм (1 шт.) яиц;

100 грамм (4 ст. л.) манной крупы;

70 грамм (1 шт.) репчатого лука;

30 грамм чеснока;

30 грамм сметаны;

1 ч. л. приправы (базилик, петрушка, морковь, куркума, паприка);

10 грамм (2 щепотки) соли;

300 грамм (4 шт.) картофелины:

80 грамм растительного масла для жарки.

Приготовление:

1. Натереть кабачки, картофель на крупную тёрку, отжать воду. 
2. Добавить сметану, чтобы картофель не темнел, яйцо (белок круто взбить), чеснок, приправы, лук, соль, манку, оставить на полчаса, чтобы набухла. 
3. Жарим в небольшом количестве масла. 

По материалам: edimdoma.ru