Драники с морковью и шпинатом

Драники с морковью и шпинатом

Состав:

200 грамм (3 шт.) картофеля;

50 грамм (1/2 стакана) свежего шпината или петрушки;

40 грамм (1/2 шт.) репчатого лука;

70 грамм (1 неб. шт.) моркови;

20 грамм (1/2 ст. л.) кукурузной муки;

1/2 ч. л. перца чили

5 грамм соли;

80 грамм растительного масло для жарки;

30 грамм сметаны или йогурта.

Приготовление:

1. Картофель и морковь натираем на крупной терке. Руками отжимаем лишнюю жидкость. Добавляем сметану, чтобы картофель не темнел.
2. Режем шпинат и лук и добавляем к смеси картофеля и моркови. Затем добавляем перец, соль и кукурузную муку. Хорошо перемешиваем.
3. Выкладываем оладьи на сковородку ложкой и обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки, потом уменьшаем огонь и жарим до готовности. Подаем со сметаной или йогуртом.

По материалам: the-challenger.ru