Начинка для блинчиков из кабачков

Начинка для блинчиков из кабачков от Юлии Высоцкой

Описание: Высоцкая предлагает к кабачкам добавлять сыры твёрдых сортов, сулугуни, брынзу, учитывая, что они достаточно солёные, чтобы не солить начинку. И не рекомендует добавлять чёрный молотый перец. По её мнению, он испортит вкус бахчи.
Состав: 

• 400 грамм кабачки (цукини);
• 150 грамм (3 шт.) яиц;
• 70 грамм твёрдого сыра.

Приготовление:
1. Натереть кабачки, отжать воду. Посолить, немного подождать и опять отжать воду.
2. Натереть сыр и отваренные вкрутую яйца на крупную тёрку.
3. Смешать половину сыра, кабачки и яйца.
4. Выложить форму, посыпать оставшимся сыром и сливочным маслом.
5. Поставить на 10-15 минут в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.

По материалам: edimdoma.ru

*Не сразу и определишь, что начинка из кабачков. Вкусноо.