Вареники со шпинатом и картошкой

Вареники со шпинатом и картошкой

Состав:
Для теста:

• 150 грамм (1 стак.) пшеничной муки;
• 125 грамм (0,5 стак.) воды;
• 100 грамм шпината;
• 20 грамм (2 ст. лож.) масла подсолнечного;
• 3 грамма (0,5 ч. лож.) соли.

Для начинки:

• 100 грамм картофеля для пюре;
• 100 грамм шпината.

Как приготовить:

1. Шпинат разморозить, размять блендером.
2. Половину шпината развести в воде и замесить тесто с маслом, мукой и солью.
3. Дать тесту отдохнуть минут 15 под плёнкой на холоде.
4. Вторую половину шпината размешать с картофельным пюре.
5. Раскатать тесто, налепить вареников, сварить в подсоленной воде.
6. Подавать со сметаной или с зажаркой из лука и сала.

По материалам: edimdoma.ru