Вареники с творогом и черемшой

Вареники с творогом и черемшой

Состав:
Для теста:

• 400 грамм (2,5 стак.) муки пшеничной;
• 100 грамм (2 шт.) яиц;
• 40 грамм (4 ст. лож.) масла подсолнечного;
• 50 грамм (5 ст. лож.) воды;
• 5 грамм (1 ч. лож.) соли.

Для начинки:

• 250 грамм (1 упак.) творога;
• 150 грамм (1 пучок) черемши;
• 40 грамм (4 стол. лож.) сливок;
• 70 грамм (1 луковица) репчатого лука;
• 30 грамм сливочного масла для жарки;
• 2 грамма (конч. ножа) мускатного ореха;
• 2 грамма соли;
• 2 грамма перца чёрного молотого.

Как приготовить:

1. Замесить тесто, завернуть плёнкой или полотенцем и дать "отдохнуть" в холодном месте 15 минут.
2. Черемшу предварительно вымочить в течение 5 минут в холодной воде. Затем мелко порубить.
3. Лук пассеровать в масле.
4. Смешать все ингредиенты для начинки, хорошо вымешать.
5. Слепить вареники, сварить. Подавать со сметаной.

По материалам: edimdoma.ru