Шоколадные вареники с вишней

Вареники с шоколадом и вишней постные

Состав:

• 600 грамм (4 стак.) муки пшеничной;
• 250 грамм (1 стак.) воды;
• 100 грамм сахара;
• 100 грамм (4 ст. лож.) какао;
• 50 грамм (8 ст. лож.) растительного масла;
• 50 грамм (1 ст. лож.) крахмала картофельного;
• горький шоколад;
• 3 грамма (0,5 чайной ложки) соли.

Как приготовить:
Тесто:

1. Из половины муки, воды, масла и соли замесить тесто белое. Во вторую половину добавить какао и замесить шоколадное. Дать тесту "отдохнуть".
2. В "белые" вареники для начинки полчайной ложки сахара и три размороженные вишни. В шоколадные добавлять тёртый на крупную тёрку горький шоколад.

Соус:

1. Из крахмала и холодной воды приготовить суспензию, дать постоять.
2. Сахар с вишней залить 50 граммами воды и варить 2 минуты, затем тонкой струйкой влить суспензию крахмала. Сварить.

Приготовление:

1. Сварить в кипящей воде, подавать с соусом.

По материалам: edimdoma.ru