Фасолевые котлеты

Котлетки из консервированной фасоли со сладким перцем

Состав:

• 210 грамм (1 бан.) консервированной белой фасоли;
• 40-50 грамм (0,5 голов.) красного лука;
• 50-70 (0,5 шт.) красного (оранжевого) сладкого перца;
• 5 грамм (1 пуч.) зелёного лука, шнитт-лука;
• 5 грамм (1 зуб.) чеснока;
• 40 грамм (4 ст. л.) масла растительного;
• 10 грамм (1 ч. л.) муки пшеничной;
• 3 грамма (1 щеп.) перца чёрного молотого;
• 3 грамма (1 щеп.) соли;
• 50 грамм сметаны.

Приготовление:
Фасоль сцедить, размять блендером, поперчить, посолить.
Перцы и лук мелко нарезать, чеснок порубить, обжарить в половине растительного масла, добавить к фасоли.
Шнит-лук, муку (можно без неё) всыпать в фасолевую смесь. Размешать. Выкладывать ложкой на разогретую с маслом сковородку. Обжарить.
Подавать со сметаной.

*Куркума и карри добавляют фасоли более богатые вкусовые оттенки.

По материалам: edimdoma.ru