Салат "Мимоза"

Салат "Мимоза"

Состав:

• 120 грамм (1 банка) рыбы (сардинелла, сардина) консервированной или в собственном соку;
• 250 грамм (4 шт.) картофеля;
• 250 грамм (5 шт.) яиц (эффектнее, если яйца с ярко-оранжевым желтком);
• 200 грамм (2 штуки) моркови;
• 70 грамм (1 неб. шт.) репчатого лука (не обязательно);
• 150 грамм Тильзитера или другого сыра твёрдых сортов;
• 250 грамм (1 упак.) майонеза.

Приготовление:

1. Рыбу размять вилкой. Лук нарезать и ошпарить.
2. Выложить слои из отварных и натёртых овощей, желтков, белков. Самый первый - подушка из картофеля (чтобы удобнее было набирать). Чтобы салат не тёк и не рассыпался, был мягким с играющим на языке вкусом, майонезом необходимо промазывать каждый слой. Но не переборщить, чтобы салат не превратился в "майонез с салатом".

Продолжаем так:

 - рыба;

 - ошпаренный лук;

 - натёртый картофель;

 - натёртую морковь;

 - яичные белки;

 - тертый сыр

Сверху - желтки для украшения (чтобы напоминало цветки настоящей мимозы).

Выдержать 1-2 часа в холодильнике.

По материалам:  wkusni.blogspot.com.by