Желатиновая белая глазурь

Желатиновая белая глазурь

Состав:

• 100 грамм (3 стол. лож.) сахара;
• 30 грамм (3 стол. лож.) воды;
• 0,5 чайной ложки желатина.

Приготовление:

1. Приготовить раствор желатина из 1 столовой ложки воды и полчайной порошка. При необходимости процедить.
2. Сварить сироп из 20 мл воды и сахара. 
3. В сироп влить желатин (не кипятить!), слегка остудить и взбить миксером в пену.
4. Использовать сразу, потому что застывает в течение нескольких минут*. Сразу же украсить посыпкой.

*Чем толще слой, тем дольше застывает и сильнее "потёки". 

По материалам: ochenwkusno.ru