Верещака

Ингредиенты:

• колбаски белые (купаты) - 4 шт.;
• бекон - 150 грамм;
• лук репчатый - 100 грамм;
• мука - 50 грамм;
• вода - 0,5 литров;
• пиво - 0,5 литров;
• специи (тмин, лавровый лист, перец горошком) и соль - по вкусу.

Приготовление:
1. Нарезанный соломкой бекон высыпать в сковороду, когда пустить жир, лук мелко нарезать, пассеровать.
2. Колбаски отварить в воде с пивом и специями, нарезать кружками. В бульон добавить лук с беконом, колбаски.
3. На сухой сковороде поджарить муку, остудить, развести бульоном. Влить, постоянно помешивая в верещаку с колбасками. Потомить до загустения.
4. Подавать с блинами.

*По материалам Belarus.by