Торт морковный с фундуком

Состав:

• 1,5 стакана сахара;
• 1 стакан муки;
• 200 грамм моркови;
• 200 грамм сметаны;
• 3 яйца;
• 100 грамм фундука;
• 50 грамм белого шоколада;
• 1/4 лимона;
• 1 ч. ложка сливочного масла;
• 1 ч. ложка ванильного сахара;
• 1 ч. ложка соды, соль.

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200*.
2. Морковь почистить и натереть.
3. Выжать 1 ч. ложку сока лимонного из четвертинки и погасить в ней соду.
4. Соду гашеную, морковь, соль, муку, 1 стакан сахара, взбитые в пену яйца смешать - вымесить тесто гуще сметаны;
5. Фундук растолочь и добавить в тесто.
6. Смазать форму маслом, влить тесто. Выпекать при 200* примерно 20 минут, потом убавить до 150* и ещё 15 минут запекать.
7. Проверить зубочисткой, достать, остудить, вынуть из формы.
8. Для крема взбить полстакана сахара со сметаной и ванилином.
9. Корж разрезать пополам, смазать кремом. Сверху тоже крем и покрошить крошкой белого шоколада.

Взято отсюда (Юлия Высоцкая)