Пирог "Яблонька"

Состав для теста:

• Мука - 2-3 стакана
• Масло или маргарин - 1 пачка
• Сода или разрыхлитель - 0,5 чайной ложки
• Яблоки - 4 штуки
• Растительное масло

Состав для начинки:

• Сметана - 1 стакан (йогурт?)
• Сахар - 1 стакан 
• Ванилин 
• Яйцо - 1 штука
• Мука - 2 ст.ложки

Приготовление:
1. Муку просеять в миску, охлаждённое масло (маргарин) натереть на крупной тёрке, всыпать соду (разрыхлитель) и тщательно перетереть руками.
2. Готовое тесто высыпать в форму для выпечки, смазанную маслом, толщиной не менее 1 см.
3. Сверху выложить очищенные и нарезанные дольками яблоки.
4. Приготовить сметанную заливку: смешать сметану, сахар, ванилин, добавить яйцо, муку иещё раз хорошо перемешать. Этой смесью равномерно залить пирог.
5. Выпекать 50 минут при 180 градусах

*Рецепт из журнала "Золотые рецепты" №8, 2009 года