"Корявки" (хлебные палочки с сыром и луком)

Хороши под пиво

Состав:

• Дрожжи - 50 грамм свежих или 11 грамм сухих,
• Молоко или вода - 1 стакан (300 мл)
• Мука - 3,5 стакана,
• Масло сливочного или маргарина - 100 грамм,
• Растительное масло - 50 грамм,
• Сахар - 3 столовых ложки,
• Соли - 1,5 чайных ложек,
• Лук репчатый - 2 штуки,
• Сыр тёртый - 100 грамм.

Приготовление:

1. В стакан тёплого (30-40 градусов) молока добавляем сахар и дрожжи. Оставляем на время, пока не появятся пузыри (минут 15).

2. Лук нарезаем кубиками и тушим его в масле сливочном не меньше 10 минут. Он должен хорошо прожариться.

3. Всыпать в молоко с дрожжами соль, муку. В процессе добавить лук жареный.

4. Подлить 50 граммов растительного масла.

5. Накрыть салфеткой, оставить на 15 минут под салфеткой.

6. Выложить. Вымесить хорошенько. Оставить на 30 минут. Потом ещё раз обмять и вымесить. Оставить на 35 минут.

7. Делим тесто на 4-5 частей. Часть раскатываем примерно 0,8-1 см. посыпать сыр на половинку, сложить вдоль напополам лепёшку. И опять раскатать.

8. Тесто нарезать полосками по 1,5-2 см шириной. Сделать надрезы в центре и "завязать", как хворост.

9. Оставить тесто расстаиваться при комнатной температуре 10 минут.

10. Выпекать 10 минут при температуре 220 градусов. (всего 4-5 противней).

***Рецепт взят отсюда.