Синнабоны

Ингредиенты для теста:

• Мука пшеничная - 500+50 грамм,
• Яйца - 2 штуки,
• Молоко - 200 грамм,
• Дрожжи прессов. - 35 грамм, сухие 7 грамм,
• Соль - 1 чайнаяложка,
• Сахар 75 грамм,
• Масло сливочное - 75 грамм,
• Ванилин

Начинка:

• Сахар - 40 грамм,
• Корица - 1 чайная ложка.

Помадка:

• Сыр сливочный (маскарпоне) - 40 грамм,
• Сахарная пудра - 65-70 грамм

Приготовление:
1. Молоко подогреть, добавить щепоть сахара, щёпоть муки. Размешать, оставить в тёплом месте, пока не пойдут пузыри. Добавить остальные ингредиенты для теста. Замесить тесто. Оставить в тёплом месте под полотенцем на 1,5 часа. Потом вымешивать 30-40 минут.
2. Смешать корицу с сахаром. Раскатать тесто прямоугольником. Смазать поверхность растопленным маслом сливочным, посыпать корицей с сахаром. Скрутить рулетом.
3. Нарезать с помощью лески на 16 частей (пополам, пополам, половинки ещё пополам). Выложить на противень. Дать расстояться. Выпекать при 180 градусах 30-35 минут.
4. Пока горячие, смазать помадкой.