Огурцы солёные хрустящие

Состав на 1 литровую банку:

• 1 ст. ложка соли,
• 2-3 зубчика чеснока,
• кусочки корешка хрена,
• 1 стручок жгучего перца,
• 2-3 вишнёвых листа,
• 2 веточки укропа с семенами,
• огурцы.

Приготовление:
1. Подготовить огурцы: вымыть в холодной воде, отрезать пяточки.
2. Вымыть банку, уложить специи, зелень, нарезанный чеснок. Уложить плотно огурцы.
3. Всыпать соль. Залить холодной водой. Закрыть банку капроновой крышкой и перевернуть банку несколько раз.
4. Огурцы могут храниться до 2-х лет.

*Из книги "Лучшие рецепты домашнего консервирования"