Огурцы маринованные (сладковатые)

Состав на 1 литр маринада (на 2 литровые банки огурцов):

• 50 грамм соли,
• 60 грамм сахара,
• 20-25 грамм уксуса.
• Зелень: листья или корешки хрена, листья смородины, вишни, дуба, зонтики укропа с семенами, гвоздика, чёрный и душистый перец горошком. Чеснок.
  
• Семена горчицы (или порошок) опционально.

Приготовление:

1. Подготовить огурцы: вымыть, отрезать пяточки, замочить на час-два в холодной воде.

2. В литр воды всыпать сахар и соль. Закипятить. К концу добавить уксус (чтобы не выкипел).

3. В вымытые банки уложить лист хрена, кусочки чеснока, 2 горошинки чёрного перца, горошинку душистого, гвоздичку, 2-3 листа вишнёвых, дубовых, смородиновых.

4. Уложить плотно огурцы. Залить маринадом.

5. Банки поставить в кастрюлю с водой и стерилизовать полчаса.

6. Укупорить.

*Проверенный годами, собственный.