Пряники

Состав:

• Сахара - 100 грамм,
• Мёд - 150 грамм,
• Сода - 1 чайная ложка,
• Сливочное масло - 150 грамм,
• Яйцо - 1 штука,
• Мука высший сорт - 550-600 грамм,
• Специи - имбирь, корица, ваниль, соль.

Для глазури: 

• Сок лимона, сахарная пудра и белок. 

Приготовление:

1. 100 гр сахара + 150 мёда варить в кастрюле до полного растворения сахара.
2. Снять с плиты, добавить 1ч .л. соды, перемешать (смесь даёт реакцию и становится белой массой), добавить чуть соли и специй по вкусу (я добавила столовую ложку имбирного порошка, корицы и ваниль) + 150 гр. сливочного масла.
3. Когда смесь чуть остынет - 1 яйцо. 
4. Постепенно вводим 550-600 гр муки. 
5. Вымешиваем тесто и сформированный колобок отправляем на 2 часа в холодильник.
6. Раскатываем (я экспериментировала с толщиной от 6-7 мм до 1 см), вырезаем фигурки формочками и в разогретую до 180 духовку (на бумаге) на 5-7 минут.
7. Глазурь из сахарной пудры (200), сока лимона (10 капель) и белка 1 яйца. Фсё! Можно мазюкать и есть. Вкусно!