Состав:
- 250 грамм бисквитное печенье (савоярди, «дамские пальчики»)
- 200 мл кофе или какао,
- 2-3 столовые ложки кофе или какао для посыпки,
- ликёр или коньяк,
- 400 грамм Маскарпоне (творог мягкой текстуры),
- 300 мл 33% жирности сливки,
- 100 грамм сахарной пудры
Приготовление:
1.Кофе заварить и остудить (для детей можно заменить на какао). Для взрослых можно добавить пару ложек ликёра или кофе.
2. Хорошо охлаждённые жирные сливки вылить в посуду и взбить до получения мягких пиков (примерно минут 5).
3. Во взбитые сливки высыпать сахарную пудру и ещё раз хорошо взбить.
4. Добавить маскарпоне или творог мягкой текстуры. И ещё раз хорошо взбиваем. Крем готов.
5. Взять подходящую глубокую ёмкость. Печенье быстро обмакнуть в кофе, и выложить в один слой. Покрыть кремом. Слои чередовать.
6. Украсить какао или тёртым шоколадом. Оставить в холодильнике на пару часов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий