Описание процесса выращивания чайного гриба в банке емкостью 1 литр (если будете пробовать выращивать в 3-х литровой банке, то берете все в 3 раза больше):
1. Тщательно моем банку, обдаем ее кипятком;
2. Завариваем 1 чайную ложку черного чая 300 мм вскипевшей воды;
3. Когда черный чай остынет, добавляем 6 кусочков или ложек сахара;
4. Размешать, процедить чай от заварки;
5. Добавить в получившийся черный холодный сладкий чай ложку зеленого чая для увеличения шансов попадания дрожжей в получившийся раствор. Я еще добавляла 3 шт. плодов шиповника (необязательно);
6. Подождать 1 сутки и затем процедить полученный раствор от заварки;
7. Доливаем 30 мл яблочного 6 %-го уксуса;
8. Закрываем крышкой или пищевой пленкой. Ждем 2-3 недели.
Важно поставить банку на то место, где вы не будите ее трогать! Иначе, если вы будите постоянно брать и бултыхать банку, то образующийся слабенький гриб без подушек воздуха между слоями будет просто тонуть.
Вот такая пленка образуется через 7-10 дней.
После того, как гриб достигнет толщины 4-5 мм, нужно аккуратно подлить приблизительно 20 мл сладкого черного чая. Старайтесь, чтобы он не ушел на дно. Я делала так: брала столовую ложку, прислоняла к внутренней стороне стенки банки и на ложку наливала чай по чуть-чуть.
Затем снова ждем, как после доливки чая образуется новый слой 4 мм и повторяем подливание чая. Как правило, подливать нужно 1 раз через 5-7 дней. Если гриб утонет, ждем, когда образуется новый сверху или гриб поднимется со дна.
Примерно через 2 месяца у вас должен вырасти чайный гриб, который будет состоять из нескольких слоев и прослойками с воздухом между ними, и он будет уверенно держаться на поверхности.
Подробнее на Отзовик.
Комментариев нет:
Отправить комментарий